Это важная составляющая ухода за комнатными растениями. Необходимость пересадки можно определить по приостановке роста, появлению недоразвитых побегов и листьев, мелких бутонов и цветков, выпиранию земляного кома, появление корней из отверстия горшка. Лучшее время для пересадки - с февраля по май. Если горшок разбился или из-за избыточного полива произошло закисание почвы, растение просто переваливают, не нарушая земляного кома. Вновь купленное растение в тесной таре тоже пересаживают спустя 2 недели после покупки. При этом новый горшок должен быть на 2-3 см больше по диаметру (а кадка - на 5-10см). Молодые растения нуждаются в ежегодной пересадке, а взрослые - через 2-6 лет. При этом верхний слой грунта счищают, толстые и слаборазвитые корни не тревожат, взрыхляют грунт между корней и слегка их расправляют.

После цветения обрежьте стебель (цветонос), полив сократите. Как только листья пожелтеют и усохнут, перенесите в темное помещение с температурой 7-13⁰ С. Пересаживают весной или осенью. Посаженные весной крупные луковицы цветут зимой. При осенней посадке луковиц растение зацветает весной.

Черный корень, или скорцонер, а также козлец или сладкий корень - мало распространенное овощное растение. Самое ценное в нем - именно цилиндрический корнеплод, длинный, до 30 см, черного цвета и диаметром 2-4 см. Его мякоть белая, плотная, на разрезе выделяет млечный сок. Вкус сладковатый, приятный, напоминающий спаржу. Главная его ценность - содержание инулина, аспаргина, витаминов С, В₁ и В₂, солей калия и железа. Это прекрасный продукт для диабетиков. Используется в супах, соусах, овощных салатах, в поджаренном виде с сухариками. Его можно сушить, как другие коренья. Листья его также съедобны.

Капуста брокколи по питательной ценности превосходит цветную капусту, причем в пищу используют не только головки, но и молодые листья. Растение богато солями кальция, калия, фосфора и железа, каротином, витаминами группы В, РР и Е. По количеству и качеству аминокислот ее можно сравнивать с говядиной и белком куриного яйца. Используют, как и у цветной капусты, цветочную головку с частью очень сочного и нежного стебля. Окраска соцветий разнообразная - зеленая, фиолетовая, белая. После срезки основной головки развиваются боковые, которые дают дополнительную продукцию.

Враг №1 у садовода и огородника - мокрица, или звездчатка злачная. Действительно, не самый приятный сорняк. Но прежде чем бросить его в компост, полезно познакомиться с его достоинствами. Мокрица считается ценным лекарственным растением. Ее собирают во время цветения, сушат всю надземную часть в тени. Она обладает противовоспалительным, умеренным желчегонным и мочегонным действием. Настой готовят из 1 ст. ложки сухого сырья, заливая его стаканом кипятка, настаивают, процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день. Можно брать и свежую траву, но уже 2 столовые ложки. Применяют при желче- и мочекаменной болезни, в начальной стадии ишемии и гипертонии, при заболеваниях бронхов и легких. В этих случаях рекомендуют ее в свежем виде добавлять в салаты. Примочки помогают при диатезе, ванночки - при отечности ног.