Сейчас многие хранят овощи и  фрукты замороженными. А размораживать мы умеем? Главное - не допустить попадание воздуха и вытекание сока. Проще всего плоды поместить в герметичную  упаковку и опустить в холодную воду. Продолжительность при этом способе не превышает 45 минут. Можно это сделать и при комнатной температуре  (температура 18-20⁰ ), но при этом значительно увеличиваются потери витамина С, а рост микрофлоры происходит в 40 раз быстрее, чем при +4⁰ , и период размораживания более длительный.

Наш участок в низине, да еще соседи подняли уровень своего на 20 см. Вот и стал огород каждую весну «плавать» в талой воде, а завезти хороший грунт, песок или торф у нас не было ни денег, ни сил. Выручили опилки, которые достались нам по случаю.

Мы перекидали землю с дорожек на грядки, а проходы заполнили опилками. В результате грядки  «подросли» на 10 см, и их теперь не заливает. Мне не нужно пропалывать дорожки - сорняки совсем не растут, а через 2-3 года опилки перегниют и станут пригодными для выращивания овощей.

Этот перец не маринуют,  не фаршируют и в салат не режут. Эти сорта перца специально предназначены для приготовления паприки - вкусной и ароматной приправы к мясным, рыбным, овощным блюдам, для соусов, кетчупов. Достаточно небольшой щепотки паприки, и «заиграет» любое блюдо, приобретая не только вкус, но и цвет. Плоды миниатюрные, продают их часто не на вес, а поштучно.

Порошок из красных плодов перца - паприка, а сорта, предназначенные для этих целей, называют сортами паприки. Цвет порошка - основной критерий качества. Красный пигмент растворяется в жирах, придавая пище красивый цвет. С участием горькой паприки производят лечебные и алкогольные настойки, согревающие пластыри.

Чаще всего наши комнатные растения стоят на окнах - поближе к свету. Но здесь таятся неприятности, и немалые: растения попадают «в перехлест» температур. «Ноги» жарятся в потоках горячего воздуха от батареи, листья же и та часть горшка, которая соприкасается с холодным стеклом, пребывают в холоде. Это может привести к потере листьев и угнетению корневой системы.

Торф используют очень широко: на нем выращивают рассаду, его засыпают в теплицы. Торф - это законсервированное органическое вещество, и с этим нельзя не считаться. В нем есть консерванты, очень стойкие, способные блокировать действие питательных веществ. Земледельцы должны реально оценивать торф. Сегодня его такое широкое применение  в цветоводстве и овощеводстве можно объяснить дешевизной и малой массой, но никак не качеством. Хорошо  использовать торф как разрыхляющий материал, иногда - как подкисляющий (на карбонатных почвах). Использовать же торф как универсальный грунт нецелесообразно.