Главное - не допустить попадание воздуха и вытекания сока. Проще всего поместить ягоды  в герметическую упаковку и опустить в холодную воду на 45 минут. Можно сделать эти и при комнатной температуре. Но в плодах, которые размораживаются при 18-20⁰ , значительно увеличиваются потери витамина С, а рост микрофлоры происходит почти в 40 раз быстрее, чем при 4⁰ . Весь процесс размораживания в данном случае длится 5-8 часов.

Положить с осени овощи  в подвал - и забыть - так не получится. В отличие от стройматериалов, они живые: дышат, реагируют на температуру, влажность, могут заболеть... Так что - требуют внимания и заботы.

Если картофель и корнеплоды были заложены здоровыми, без повреждений, то качество хранения будет зависеть от температуры и влажности в хранилище.  Важно, чтобы продукция не соприкасалась с бетоном, кирпичом, железом. Для картофеля оптимальной считается температура 2-5⁰  и влажность воздуха 85-95%. Для корнеплодов и капусты белокочанной  соответственно от 0 до -1⁰ и влажность 95-98⁰.

Эта капуста, родиной которой является Бельгия, очень популярна в Европе, Канаде и США. Известна благодаря высоким  вкусовым качествам  и острому пикантному вкусу. По содержанию витаминов, минералов и белка значительно превосходит все остальные капусты. Хороша в свежем, консервированном и замороженном виде. Используется как самостоятельное блюдо и как добавка к другим.

Бобы - одна из древнейших овощных культур. Их возделывают свыше 4000 лет. В России известны с  6 века. Особенно широкое распространение получили в Сибири и на Урале. Их достоинства: высокое содержание белка (больше, чем в фасоли и зеленом горошке), наличие витаминов, пектинов, минералов. Бобы лучше усваиваются организмом, чем фасоль. Полезны для людей, страдающих заболеваниями печени, почек, кишечника.

Уховертку видели все - в доме, на огороде, в саду. Ее часто называют двухвосткой за две «клешни», которые кажутся опасным оружием. Она любит влажные места, особенно активна ночью, а днем предпочитает прятаться. Питается насекомыми (в том числе и вредителями), опавшими плодами и ягодами, остатками пищи (в доме). Кстати, если в доме живут уховертки, у вас никогда не будет тараканов - они с удовольствием их едят.