Легче всего заготовить впрок  пряные травы, т.к. они  при консервировании не теряют своих свойств, как, например, лук или огуречная трава.

Сушка -  простой классический способ заготовки. Но есть правила: не собирать влажную траву, перед сушкой их нельзя мыть. Расстилать тонким слоем в проветриваемом месте (не на солнце), или связывать в пучки и подвешивать. Можно сушить в духовке при 45⁰ , можно - в микроволновке (очень тонкий слой). Хорошо сохраняют аромат душица, тимьян, мята, котовник. Значительно хуже - укроп, петрушка. Корни сушат нарезанными на кусочки и нанизанными на нитку. Мелкие плоды (шиповник, боярышник) сушат целиком, по возможности быстро, в хорошо проветриваемом месте.

Консультант Валентина Николаевна Губко, к.с.х.н.

В условиях короткого сибирского лета томат нуждается в регулировании роста и плодоношения. Эти операции называются формированием. Формирование проводится в зависимости от сорта. В теплице чаще выращиваются сорта с неограниченным ростом (индетерминантные). Как правило, их формируют в 1-2 стебля.

При выращивании в 1 стебель удаляют все пасынки (пазушные побеги) при достижении ими 4-5 см. Если при этом оставить пенек, пасынок повторно из этой пазухи не появится. Когда на побеге образуется 4-6 цветочных кистей, верхушку прищипывают, оставив над верхней кистью 2-3 листа, необходимых для питания этой кисти.