Не реже одного раза в неделю осматривайте в хранилище корнеплоды, картофель и капусту, следя за температурой, влажностью воздуха и проветриванием. Не допускайте появления легкой испарины (конденсата) на деревянных крышках или укрывной ткани: она вызовет рост плесени, которая быстро использует весь кислород, и овощи задохнутся. Если обнаружите влажные корнеплоды, подсушите их.

Карел Чапек о январских заботах садовода

"Даже в январе нельзя сидеть, сложа руки", - говорится в пособиях по садоводству. И это на самом деле так; потому что в январе садовод главным образом ухаживает за погодой.

Погода вообще - дело хитрое: она никогда не бывает такой, как надо. У нее всегда - то перелет, то недолет. Уровень температуры никогда не соответствует среднему за сто лет: обязательно хоть на пять градусов, да выше или ниже. Осадки - то на десять миллиметров ниже нормального, то на двадцать миллиметров выше; коли не сушь, так сырость.

Имея даже самый маленький садик, в котором под грядки можно выделить   крохотный клочок земли, все же не стоит отказываться от выращивания свежих овощей, пряных трав и хрустящих салатов. Постарайтесь с максимальной пользой использовать свое владение. Хорошие урожаи получит лишь тот, кто не теряет времени весной. Посадите под пленку как можно раньше такие культуры, как редис, салат, сахарный горошек.

Если вы хотите получить большие урожаи с маленьких грядок, не сажайте на них долго развивающиеся культуры и те, которые требуют много места и не терпят возле себя «соседей». Овощи, которые быстро поспевают, можно подсадить к «долгоиграющим», но без ущерба для последних.

Если не взошли покупные семена, казалось бы, путь за правдой один - в магазин, где они были куплены. Но часто продавцы отказываются вернуть деньги, утверждая, что семена соответствуют всем требованиям.

А покупатели   предъявляют завышенные требования к качеству семян. Не забывайте, сколько бы ни стоили семена, они очень редко обладают 100%-ной всхожестью! Приведем примеры допустимой всхожести для семян 1 класса: огурец - 90%, капуста белокочанная 85%, свекла, перец, салат, лук 80%, пряные травы - 70-60%. Иначе говоря, при соблюдении всех условий проращивания, из каждой сотни семян «обязаны» взойти в наших примерах соответственно 90-85-80-70 или 60 штук.

Консультант  Галина Тимофеевна Титова, профессор НГАУ

Некоторые садоводы считают обрезку необязательной - дескать, при хорошем уходе деревья и так хорошо плодоносят. Но в наших суровых условиях плодовые деревья раньше вступают в плодоношение и раньше стареют, часто подмерзают в той или иной степени.