Консультант Игорь Дмитриевич Овечкин, ученый агроном

Перцы

Для открытого грунта

рекомендуются только ранние сорта селекции СИБНИИРС и Западно-Сибирской овощной селекционной станции: Валентинка, Изюминка, Кавалер, Каскадер, Обской, Сибирский Князь, Толстый Барон, Фонтан, Щеголь, Золото Сибири, Золотой Телец, Мамонтенок, Златогривый Лев, Ласточка, Нежность, Новосибирский, Первенец Сибири.

Консультант Игорь Дмитриевич Овечкин, ученый агроном

Сроки

В наших условиях оптимальный срок посева на рассаду - это последняя декада февраля - при условии высадки рассады в необогреваемые пленочные теплицы приблизительно в середине мая. Оптимальный возраст рассады 60-70 дней, не более. Именно поэтому, настоятельно советую не торопиться с посевом. Некоторые овощеводы сеют даже в январе, но ничего хорошего в этом нет, и рассчитывать на богатый урожай нет смысла, это просто лишние траты денег, времени и труда. Если высадка рассады будет производиться в тоннели или открытый грунт в начале июня-  то сроки сева сдвигаются на первую декаду марта.

Наш участок в низине, да еще соседи подняли уровень своего на 20 см. Вот и стал огород каждую весну «плавать» в талой воде, а завезти хороший грунт, песок или торф у нас не было ни денег, ни сил. Выручили опилки, которые достались нам по случаю.

Мы перекидали землю с дорожек на грядки, а проходы заполнили опилками. В результате грядки  «подросли» на 10 см, и их теперь не заливает. Мне не нужно пропалывать дорожки - сорняки совсем не растут, а через 2-3 года опилки перегниют и станут пригодными для выращивания овощей.

Этот перец не маринуют,  не фаршируют и в салат не режут. Эти сорта перца специально предназначены для приготовления паприки - вкусной и ароматной приправы к мясным, рыбным, овощным блюдам, для соусов, кетчупов. Достаточно небольшой щепотки паприки, и «заиграет» любое блюдо, приобретая не только вкус, но и цвет. Плоды миниатюрные, продают их часто не на вес, а поштучно.

Порошок из красных плодов перца - паприка, а сорта, предназначенные для этих целей, называют сортами паприки. Цвет порошка - основной критерий качества. Красный пигмент растворяется в жирах, придавая пище красивый цвет. С участием горькой паприки производят лечебные и алкогольные настойки, согревающие пластыри.

Консультант Галина Тимофеевна Титова, профессор НГАУ

Осень частый вопрос от  садоводов: «Надо ли обрезать ремонтантную малину, и когда?»

Ремонтантная малина неизменно вызывает интерес: часто с ней связывают мечты о крупноплодном, урожайном сорте, который дает по два урожая за сезон, да еще очень прост в возделывании - каждый год плодоносит на новых побегах, значит, и хлопот с ним немного.