Не реже одного раза в неделю осматривайте в хранилище корнеплоды, картофель и капусту, следя за температурой, влажностью воздуха и проветриванием. Не допускайте появления легкой испарины (конденсата) на деревянных крышках или укрывной ткани: она вызовет рост плесени, которая быстро использует весь кислород, и овощи задохнутся. Если обнаружите влажные корнеплоды, подсушите их.

1 кг белокочанной капусты тонко нашинковать, на дно банки положить  нарезанную ломтиками сырую свеклу (5-7 пластиков), затем сложить капусту, слегка утрамбовывая, залить остывшим до комнатной температуры маринадом.

Карел Чапек о январских заботах садовода

"Даже в январе нельзя сидеть, сложа руки", - говорится в пособиях по садоводству. И это на самом деле так; потому что в январе садовод главным образом ухаживает за погодой.

Погода вообще - дело хитрое: она никогда не бывает такой, как надо. У нее всегда - то перелет, то недолет. Уровень температуры никогда не соответствует среднему за сто лет: обязательно хоть на пять градусов, да выше или ниже. Осадки - то на десять миллиметров ниже нормального, то на двадцать миллиметров выше; коли не сушь, так сырость.

Оказывается,  картофель - наш второй хлеб - не только пищевой продукт, но и лечебный. Свежевыжатый сок картофеля понижает уровень сахара в крови и применяется в народной медицине при панкреатите.

Печеный и отваренный «в мундире» картофель богат калием, поэтому полезен при гипертонии, особенно если есть его с кожурой.

27 декабря 2017г

Лекция Пеганова С.А.

«Сорта винограда для Сибири. Болезни винограда, профилактика и защита»

Начало в 10час.,  окончание в 13 час.

4 января 2018г

Лекция  проф. Титовой Г.Т.

«Редкие садовые культуры: актинидия, лимонник, боярышник, шиповник, лещина»

Начало в 10 час., окончание в 13 час.

Запись по телефону «Дачной академии»  (383) 278-33-13