Правильно
подготовленные
корнеплоды

Часто, закладывая корнеплоды моркови  на хранение осенью, мы надеемся, что до весны будем обеспечены. Но за зиму весь урожай может сгнить. Каковы причины?

Во-первых, корнеплоды должны быть неповрежденными, без царапин, сколов, погрызов. Во-вторых - нормально вызревшими. В третьих, они, как и клубни картофеля, должны пройти лечебный период (полторы недели при температуре 10-14⁰ ).

Нельзя допускать подмораживания головки корнеплода, который страдает уже при -1⁰ , а потом при хранении загнивает.   Важно правильно обрезать корнеплоды после выкопки - головка срезается по «плечики», так мы избежим прорастания.

Если в хранилище температура поднимается выше 5⁰ , то морковь начинает прорастать. Остановить его можно только снижением температуры.

Вернуться