Из-под снега
Размещено: 28.10.2020
Просмотров новости: 84



Пока зима еще не вступила в свои права, можно «собирать» некоторые овощные культуры из-под снега. Например, листовую капусту, у которой в конце лета и осенью листья с горчинкой и довольно жесткие. Но стоит ей попасть по морозец, как она становится сладкой и нежной.

Под пушистым первым снегом хранится и другой листовой овощ - мангольд. Его летние листья из-за свекольного привкуса нравятся не всем. Холод устраняет этот вкус, к тому же листья перестают быть грубыми.

Однако не все сорта пригодны для зимнего сбора: мангольд с красными и оранжевыми листьями и разноцветная листовая капуста плохо переносят заморозку, в тепле быстро буреют.

Из-под снега также можно брать листья корневой петрушки и любистока, которые остаются зелеными до марта. Срезанные зимой овощи нужно сразу же положить в холодную воду, промыть и просушить салфеткой. После этого хранить в холодильнике.

Вернуться

 

Зарегистрируйтесь либо войдите в личный кабинет, чтобы оставлять комментарии!
Адрес: 630112 г.Новосибирск, ул. Селезнева д.46а
Тел/факс: (383) 278-33-13
Вопросы по работе сайта: admin@gardenacademy.ru