В домашних условиях можно выгонять зелень в 3-4 захода в течение 40-45 дней. Особенность выгонки в том, что питательные вещества для роста растения берут из корнеплодов, луковиц, корневищ. Отрастание листьев происходит даже при коротком световом дне и слабой освещенности, но при температуре не ниже 17-200. Емкости берем любые, наполняем их субстратом, положив на дно дренаж слоем 2 см. При посадке следите, чтобы точка роста не была засыпана. Длинные корнеплоды петрушки предварительно укорачивают, припудривая срезы золой или обмакнув их в раствор марганцовки. Первые две недели растения можно держать в темноте, т.к. у них пока только отрастают корешки. Как только появятся листья – выставляем на свет. Поливаем малыми дозами, не допуская не только пересушивания, но и переувлажнения. Особенно чувствительна к переувлажнению петрушка. При правильном уходе уже через две недели можно будет срезать первые листочки, начиная с нижних.
Очень интересный вариант – клумба в вазоне, где соседствуют петрушка, сельдерей, свекла, морковь, лук и чеснок, посаженные вплотную друг к другу. Такой вазон украсит вашу кухню.
