Если овощи постоянно высаживать на прежнее место, то, несмотря на старательный уход, урожаи будут падать. Причина в том, что почва начинает обедняться определенными элементами питания и в ней поселяются вредители и возбудители заболеваний. Поэтому место под посадку овощей надо менять
В основу оборота нужно положить следующие сведения.
Для томатов, моркови, тыквы, сельдерея, фенхеля, редьки и петрушки необходим перерыв в один год.
Капусту брокколи и цветную, шпинат, мангольд и столовую свеклу можно высаживать на прежнее место не раньше, чем через 2-3 года, а горох ми бобы только через 4-5 лет. Для порея, листового и кочанного салата, эндивия и редиса оборот вообще не нужен.
Необходимо также учитывать родство овощных культур. Нельзя высаживать капусту по капусте (не важно, какой), горох после бобов, огурец после кабачка и т.д.
