Консультант Николай Иванович Полухин, к.с.х. наук
Как правило, ранние и среднеранние сорта в Сибири начинают убирать после 20 августа. На участках, пораженных фитофторой, убирают раньше. Пораженную ботву скашивают за 8-10 дней до выкопки и уничтожают. На небольших участках можно скашивание заменить тщательным удалением стеблей.
Массовую уборку нужно проводить в сухую погоду с последующим 4-часовым просушиванием и закончить до наступления холодов. При выкопке в холодную погоду клубни травмируются сильнее и хуже хранятся. После уборки нужно в течение 15-18 дней выдержать так называемый лечебный период, когда клубни рассыпают и в темном месте при температуре 18-20°С у них происходит заживление ран, а больные проявляют себя и при переборке удаляются. Семенной картофель полагается озеленить: распределить тонким слоем под источником рассеянного света и регулярно переворачивать. Так он оздоровится, даст весной хорошие всходы, однако, станет абсолютно непригодным для употребления в пищу (в мякоти образуется ядовитое вещество соланин, которое способно вызвать отравление). После лечебного периода охлажденные клубни закладываются на хранение.
