Именно из-за светлой окраски сочных листьев этот овощ часто путают с салатом. Пекинская капуста, о которой идет речь, - весьма популярный во всем мире овощ. Она питательна, вкусна, обладает диетическими и лечебными свойствами. Главное ее преимущество перед другими видами капусты - скороспелость.
Многим сибирским огородникам хочется вырастить пекинскую капусту, особенно кочанные сорта. Знаток капусты, Е.Г. Гринберг, предостерегает наших огородников: в сибирских условиях эта капуста ведет себя по-другому, т.к. длинный световой день, сухость воздуха и температурный режим часто способствует проявлению цветушности (вместо кочана образуются цветоносы).
Ученые СИБНИИРС испытали сорта пекинской капусты и рекомендуют для посева прямо в грунт такие сорта как Ника, Непос, Чико, Маноко, Родник (кочаны готовы к уборке 15-20 августа). Если посевы прикрыть агрилом на 20-30 дней, урожай созреет на 2 недели раньше. При этом масса кочана может достигать 1.5-3 кг.
