Многие садоводы выращивают на своем садовом участке лекарственные и пряные растения.
Я хотела бы обратить внимание на редкое для сибирских садов растение - расторопшу пятнистую. По сути - это один из наиболее красивых и крупных видов чертополоха. Культивируется для получения лекарственного сырья и применяется в кулинарии, фармакологии. В магазинах здоровья продаются готовые добавки из расторопши: шрот, мука, семена, масло, капсулы, а фармпрепараты на основе расторопши продаются в любой аптеке. Только зачем тратиться, если каждый из нас может сам заготовить себе сырье. Все части растения обладают лечебными свойствами, но в нашей семье используются только семена расторопши. Сбор семян проводим по мере их созревания, когда на них распустятся белые хохолки и немного раскроются коробочки. С уборкой нельзя запаздывать, так как семена могут осыпаться. После срезки корзинки соцветий раскладывают тонким слоем в сухом месте на чистую ткань для дозаривания. Затем семена вымолачиваем и очищаем от примесей. Храним в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом прохладном месте. Перед использованием семена измельчаем в кофемолке. Суточная норма - чайная ложка измолотых семян расторопши, которую запиваем водой. Вкус молотых семян приятный, несколько напоминает грецкий орех, в отличие от аптечного шрота (в котором использованы все части растения), имеющего слишком горький вкус.
Вырастить расторопшу очень легко. Подготовка почвы стандартная, при этом основная цель - максимальная чистота от сорняков. Почва рыхлая, легкая, месторасположение - солнечное. Посев в открытый грунт безрассадным способом в самые ранние сроки (но с учетом возможного прогноза заморозков на стадии всходов). Свежие или предыдущего года сбора семена, не требуют никакой предпосевной обработки. Более старые семена теряют всхожесть, поэтому их желательно замочить в теплой воде или растворах стимуляторов на 3-4 часа. Посев на глубину 2-2,5 см. Всходы появляются через 1-2 недели. В фазе 1-2 настоящих листочков растения прореживают первый раз, оставляя между ними 20 см, а при повторном прореживании интервал увеличивают до 40 см. Можно подкормить, но, как правило, расторопша и без дополнительных подкормок быстро набирает розетку листьев и образует стебель с несколькими боковыми побегами.
Высокие, красиво цветущие растения расторопши прекрасно подходят для декорирования сараев, компостных куч, заборов и других малопривлекательных сооружений. Около расторопши можно посеять морковку, свеклу или зелень. Главное - не высаживайте расторопшу рядом с дорожками, ягодными кустарниками. Очень уж она колючая.
Воронцова В.Ю.
