Сохранить лук и чеснок

Консультант Елизавета Григорьевна Гринберг, ксхн, РАСХН

Хранение лука

Хранение ярового чеснока

В этот период нужно следить за сохранностью лука и чеснока, как предназначенного для еды, так и посевного материала для следующего сезона. Особенно важно соблюдать режим хранения лука. Севок можно держать в марлевых мешочках в холодном (около 0⁰) или теплом  (+18-20⁰) помещении. Если показатель температуры  будет находиться между этими значениями, севок в дальнейшем пойдет в стрелку. Особенно это касается севка среднего (1.5-2 см) и крупного (2.5-3 см). Более мелкий севок не стрелкуется. Такой же режим хранения подходит и для лука-шалота.

Продовольственный лук, так же, как и посевной материал, надо хорошо просушить и хранить при температуре, близкой к 0⁰, и влажности воздуха 80-85%.

Яровой чеснок лучше всего хранится при 18-20⁰С, связанный в косы. Озимый чеснок быстро высыхает, поэтому его лучше хранить в холодильнике.