Хранение капусты
Размещено: 13.01.2015
Просмотров новости: 3710

Самые сложные для хранения месяцы - декабрь и январь. Погода переменчива, то мороз, то оттепель. Кочаны капусты не любят перепадов температуры и капели с потолка хранилища. Следите, чтобы вентиляция работала: даже в сильный мороз через нее уходит лишняя влага. Если очень сыро, под вытяжную трубу ставят обогреватель, если не слишком - можно даже свечу. Хорошо забирает лишнюю влагу негашеная известь, которую ставят в ведре. Если температура опускается ниже 00, нужно ставить дополнительный  обогрев.

На сохранность капусты влияют не только условия хранилища, но и  срок уборки (после легких непродолжительных заморозков). Но если они подмерзли - капуста  быстро портится. Наружные зеленые листья на вилках  лучше сохранять. Перед закладкой на хранение полезно подержать их в сарае 1-2 дня (уйдет лишняя вода), а затем опудрить кочаны мелом. Кочаны берегут от ударов, укладывают аккуратно.

Вернуться

 

Зарегистрируйтесь либо войдите в личный кабинет, чтобы оставлять комментарии!
Адрес: 630112 г.Новосибирск, ул. Селезнева д.46а
Тел/факс: (383) 278-33-13
Вопросы по работе сайта: admin@gardenacademy.ru